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METS
(MENU)
- Salade Tsara aux
parfums des îles
Ar 6 500
(Raw vegetable salad
with spicy dressing)
- Salade de fruits
de mer à l’ananas, sauce rose Ar
9 500
(Seafood and pineapple salad,
pink dressing)
- Foie gras poché en torchon et bananes
grillées
Ar 13 500
(Duck foie gras with grilled
banana)
- Velouté de volaille et de crevette
Ar 8 500
(Poultry and shrimp velvet
soup)
- Crème
végétarienne
Ar 7 500
(Vegetable
cream soup)
- Cuisse de canard moelleux aux
champignons et lardons,
jardinière de légumes Ar
15 500
(Duck
leg with mushrooms and lardoons, vegetables)
- Cari de crevettes agrémenté de grains de
vanille de Vohémar,
riz oriental à l’ananas
Ar
14 500
(Traditional
Reunionese shrimp cari with vanilla, rice with pineapple oriental style)
- Lamelle de volaille pochée à
l’amertume de citron vert,
perles roses de Fianar
Ar 13 500
(Thin slices of
chicken fillet poached with grated green lemon, pink rice)
- Mini-cannelloni aux légumes sauce
champignons et choux blancs fondus (végétarien)
Ar
13 500
(Mini-cannelloni with
vegetables, mushroom sauce and melted white cabbage) (vegetarian)
- Mosaïque de fruits frais sauce
carotène
Ar 7 500
(Fresh fruit dish with natural yellow fruit sauce)
- Nid d’ange à la vanille
Ar 7 500
(Vanilla creamy ice under caramel net)
-
Bananes flambées parfumées au vin épicé Ar
6 500
(Banana flambé with
spice-flavored wine)
Cet hôtel a créé la
Fondation Heritsialonina qui œuvre dans différents domaines pour la
conservation et la protection de la Vieille Ville de Fianarantsoa.
Ces actions vont des simples conseils et informations concernant de
l’histoire et l’architecture, aux appuis à la réhabilitation des
patrimoines en danger d’écroulement, tel le Collège Randzavola, en passant
par des actions de conscientisation de la population riveraine.
En choisissant notre établissement, vous participez activement à cette
noble cause.
The
management of the Tsara Guest House created the Heritsialonina Foundation
to support historic preservation activities in the old city of
Fianarantsoa.
The activities
of the Foundation range from providing information about the history and
architecture of the city to assisting in the rehabilitation of
buildings (such as the Randzavola College) that are in danger of imminent
ruin.
The Foundation,
which works in close collaboration with the residents of the old city, also
seeks to raise local consciousness concerning Fianarantsoa’s rich heritage
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